Шоколадный торт с шоколадной глазурью
20.11.11
Сегодня попробовала замечательный рецепт шоколадного торта с шоколадной глазурью и сразу выкладываю его havkaplus.ru!
В этом божественно вкусном шоколадном торте используется “три” шоколада (какао-порошок, крошка и растопленный шоколад). По желанию можно использовать молочный, такой шоколадный торт с шоколадной глазурью особенно понравится детям! Для тех кто следит за фигурой: “Пирог ужасно вкусный, но калорийный в той же мере!”
Для шоколадного торта с шоколадной глазурью Нам понадобится:
1. Для теста:
- 100г муки
- 100г сахара
- 100г масла
- 100г молотого миндаля
- 100г тертого шоколада
- 4 яйца
2. Для глазури:
- 75г сливочного масла
- 75г шоколада
Начнем приготовление шоколадного торта с шоколадной глазурью!
- Тщательно взбиваем масло с сахаром, пока смесь не посветлеет. Отделите желтки от белков. Потом по очереди добавляем желтки при этом не забываем взбивать (если кинуть все желтки разом, может получится комками).
- Возьмите муку и просейте ее. Смешайте до однородности с 1 ложкой какао-порошка.
- Взбейте белки миксером (хотя можете и руками, если Вам так сподручнее). Половину белков выложите в Наше тесто, добавьте молотый миндаль и тщательно размешайте, лучше миксером.
- Добавьте шоколадную крошку (шоколад можно порезать в комбайне, или натереть на терке, если хотите что бы в тесте были кусочки побольше, мелко порежьте его ножом).
- Хорошенько взбейте тесто.
- Еще раз нужно взбить оставшиеся белки, добавить их в смесь и аккуратно размешать.
- Получившееся тесто выложите в форму для запекания (примерно 20см, исходя из получившегося количества).
Тесто должно быть таким как на картинке, если Вы терли шоколад на терке, или в блендере, и с большими по величине кусочками, если Вы резали его ножом.
- Ставим форму в духовку и выпекаем 35-40 мин при 180 град. После достаем форму и даем немного остыть. Вынимаем коржик из формы.
- Пока коржик остывает, растапливаем на водяной бане 75г сливочного масла и 75г шоколада.
- Как корж остыл, равномерно заливаем его получившейся шоколадной глазурью.
- Можно украсить Наш шоколадный торт с шоколадной глазурью оставшейся глазурью, или просто шоколадом, получится очень красиво! (надписи смотрятся очень эффектно) А как вкусно то!
